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焙烤食品科学基础与工艺创新

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  • 版次

    第1版

  • 开本

    16开

  • 编者

    张卓

  • 字数

    227000

  • 编号

    wx1204457763

  • 出版社

    中译

  • 装帧

    平装

  • 印次

    1

  • 纸张

    一般胶版纸

  • 页数

    225

  • isbn

    9787500186496

  • 出版年月

    2026-05-01
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